嘎巴炒肉做法：
【嘎巴炒肉怎么做如何做好吃】材料、配料、调料：瘦肉150g，嘎巴500g，大葱50g ， 味事达味极鲜适量，老抽少许，食用盐适量，味精1g，香油适量 。
步骤：
1、葱切好备用；
2、肉切成片状备用，放淀粉；
3、嘎巴切成长方形片状 ， 不要太薄太厚；
4、锅中放油烧热 ， 放入肉片翻炒 ， 快熟时放入少许老抽上色 ， 接着放入葱花，翻炒几下，放入嘎巴一起翻炒，放入盐、味极鲜，翻炒几下后，加入少许水，改小火，铲子不能停 ， 慢慢翻炒 ， 当炒饭嘎巴变成透明色时，说明熟了；
5、加入味精香油出锅 。
