苦菜子的中文学名是苦定菜 。
【苦菜子学名是什么】苦菜子是药食兼具多年生草本植物 。药名叫败酱草，异名女郎花、鹿肠马草 。民间俗称苦菜、苦菜子，别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等 ， 因其叶似蛇形，山东也叫蛇虫苗 。
苦菜子味感甘中略带苦，可炒食或凉拌 。凉拌时先将苦菜择好洗净，过水轻焯控干晾凉，姜蒜切末 ， 加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许，搅拌均匀后装盘即可 。有抗菌、解热、消炎、明目等作用 。
苦菜子的中文学名是苦定菜 。
【苦菜子学名是什么】苦菜子是药食兼具多年生草本植物 。药名叫败酱草，异名女郎花、鹿肠马草 。民间俗称苦菜、苦菜子，别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等 ， 因其叶似蛇形，山东也叫蛇虫苗 。
苦菜子味感甘中略带苦，可炒食或凉拌 。凉拌时先将苦菜择好洗净，过水轻焯控干晾凉，姜蒜切末 ， 加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许，搅拌均匀后装盘即可 。有抗菌、解热、消炎、明目等作用 。
