1、原料：黄油或植物黄油80克，白糖75克，鸡蛋1个 ， 面粉150克，苹果（中等大?。?-4个 ， 蛋糕发粉2小勺，桂皮粉2小勺 。
2、做法：
（1）黄油切成小块，加入白糖拌匀，再加掸散的鸡蛋，搅拌成均匀的油蛋糖浆 。
（2）面粉与蛋糕发粉混拌均匀，掺入油蛋糖浆，用手指轻撮成面团 ， 注意不要用力搅转揉和 。
（3）苹果洗净削皮去核，切成小块 。
【苹果蛋糕的制作方法】（4）取直径为20厘米的圆烤盒，内铺一层烤纸或涂油以防粘，取一半面团平铺在盒底，上放一层苹果块，再将另一半面团，擀成同样的圆片 ， 盖在上面，周边按严 。面上撒桂皮粉 。
（5）烤箱预热至200℃,烤盒置于中层，烤约30分钟，即成蛋糕 。可以趁热吃，也可以放凉后吃 。
