黄花菜含有丰富的营养价值以及观赏价值,同时也具有一定的药用价值 。从古代就发现黄花菜在治疗某些疾病方面有特效 。通过现代医学研究发现,黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效,哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之 , 可以起到通乳下奶的作用 。
黄花菜的根有利尿消肿的作用,可用于治疗浮肿、小便不利 。黄花菜的叶有安神的作用,能够治疗神经衰弱、心烦不眠、体虚浮肿等 。黄花菜还有较好的健脑抗衰老的功效 , 这是因其含有丰富的卵磷脂 。黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复 。
【黄花菜治疗痛风】但是目前没有发现黄花菜对于治疗痛风方面有作用 。痛风的患者适当吃一些黄花菜,可以帮助降脂、控制血压 , 但是没有降血尿酸的作用 。