【如何泡发盐渍半干海参】泡发盐渍半干海参步骤：要把海参放到无油、干净的大锅里，加入冷水，上火煮 ， 先用大火煮开 ， 然后改小火；一定要保证锅没有油，否则海参会煮化了；水一定要加足，因为煮时间在40分钟到1小时20分钟之间，别把水煮没了 ， 中途不能加水，泡发海参很忌讳这个；时间差不多的时候 ， 就可以把海参逐一捞出来，试着用牙签轻扎 ， 如果较容易扎透，就可以捞出；捞出的海参要放在原汤锅里，也就是说把锅里的水舀出来一些，单放在一个盆里 ， 捞出的海参要放在这个盆里，可别捞出海参直接丢冷水里，这也是泡发海参的忌讳；等水自然放凉，然后换自来水，放进冰箱冷藏室 ， 早一次，晚一次，要给海参换水；就这样，要泡三天，早晚换水 。
