【以前难吃的不粘的长粒米叫什么米】籼米是我中国出产最多的一种稻米，以广东、湖南、四川等省为主要产区 。籼米籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米 。米粒粒形呈细长或长圆形，长者长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高 ， 粘性较?。?米质较脆，加工时易破碎，横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的 。根据稻谷收获季节，分为早籼米和晚籼米 。早籼米米粒宽厚而较短 ， 呈粉白色，腹白大，粉质多，质地脆弱易碎，粘性小于晚籼米，质量较差 。晚籼米米粒细长而稍扁平，组织细密 ， 一般是透明或半透明 ， 腹白较小，硬质粒多，油性较大，质量较好 。
