红薯凉血活血、宽肠胃、通便秘、去脏毒、舒筋络、止血热渴，可以预防便秘，主要是因为其中含有丰富的膳食纤维 ， 可以加快肠道蠕动，有助于排解便秘症状 。
红薯中还含有胡萝卜素 ， 胡萝卜素可以转变为维生素A，因此对维持人体正常视觉非常有帮助，还可以预防夜盲症 。
红薯中含有丰富的钾元素和叶酸，可以保护心血管 。
红薯减肥可能不少人会有疑惑，因为属于淀粉类食物，应该增肥才是 ， 而实际上红薯是一种不错的减肥食物，红薯虽然是淀粉类食物，但是热量非常低，而且还能够阻止糖类变成脂肪 。
【常吃红薯有什么好处】红薯还有抗癌的作用 ， 是预防结肠癌和乳腺癌的好方法 。
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