砂锅白菜炖豆腐：
【砂锅怎么做简单又好吃】1、豆腐切成骨牌块；白菜去帮取其心切成同样大小的块备用；葱洗净切成葱花 。
2、砂锅内倒入适量水 ， 把白菜心铺在水中，把豆腐块放在上面，加入葱花、酱油、精盐 ， 加盖焖熟，烧开后，转小火炖10-15分钟 ， 加入味精、香油即成 。
香菇鸡砂锅：
1、将土鸡洗净后过水汆烫切块备用 。
2、干香菇泡水后，用刀子在表面上划十字备用；葱切段备用 。
3、将土鸡块放入砂锅中，加入干香菇、老姜、蒜头并注入8分满的水 ， 以大火煮滚后，转小火加上锅盖继续煮30分钟 ， 最后再放入葱段煮5分钟熄火，食用的时再加入所有的调味料即可 。
