【为什么鸡蛋打出来是绿色】这种情况是鸡蛋在变质的过程中，但还可以食用 ， 一定要做熟 。一般鸡蛋在保存过程中，因为环境温度变化 ， 鸡蛋的保存时间不同，夏天保存的时间短一些，所以买鸡蛋不要多 ， 尽量快吃完，不过有时也难免刚买回来就是绿的 ， 那是鸡蛋在销售商处时间长了 。
鸡蛋 ， 又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵 。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分 。富含胆固醇，营养丰富 。一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7-8克，脂肪5-6克 。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一 。含有很高的蛋白质 。
