牛霖 ， 即牛的膝盖的位置 。肉质红色 ， 感观新鲜细腻，在烹制菜肴时用途较广 。其中青椒牛霖条的做法如下：
主料：牛霖、青椒 。
【如何煮牛霖肉】辅料：生姜、生抽、生粉、白糖、盐 。
步骤：
1、生姜切片，青椒切丝 。
2、牛霖洗净 ， 敲打松弛后 ， 切成条 ， 并用生抽、生粉腌制10分钟 。
3、锅中入油 ， 烧至7分热，放入姜片爆出香味 。
4、倒入牛霖条翻炒至变色后 ， 放入青椒丝 ， 加入白糖、盐调味 。
5、再一起翻炒3至5分钟，盛出即可 。
牛霖 ， 即牛的膝盖的位置 。肉质红色 ， 感观新鲜细腻，在烹制菜肴时用途较广 。其中青椒牛霖条的做法如下：
主料：牛霖、青椒 。
【如何煮牛霖肉】辅料：生姜、生抽、生粉、白糖、盐 。
步骤：
1、生姜切片，青椒切丝 。
2、牛霖洗净 ， 敲打松弛后 ， 切成条 ， 并用生抽、生粉腌制10分钟 。
3、锅中入油 ， 烧至7分热，放入姜片爆出香味 。
4、倒入牛霖条翻炒至变色后 ， 放入青椒丝 ， 加入白糖、盐调味 。
5、再一起翻炒3至5分钟，盛出即可 。
