1、本帮菜做法很多，今天来介绍一下目鱼五花肉做法，首先，锅内放水煮开 ， 将五花肉煮后待凉切成方块 。
2、目鱼处理干净后切块，鸽子蛋数个，煮熟剥去壳 。
【本帮菜做法】3、锅热少许油 ， 爆葱姜后放入五花肉翻炒，加料酒 ， 老抽、生抽 ， 稍上色后倒入一碗水没过肉块，加盖煮开，转中小火收汁 。
4、第一次收汁后加入冰糖，放入目鱼块 ， 和鸽子蛋，再加水一碗，小火将水收干 ， 最后撒上葱花就可以啦 。
1、本帮菜做法很多，今天来介绍一下目鱼五花肉做法，首先，锅内放水煮开 ， 将五花肉煮后待凉切成方块 。
2、目鱼处理干净后切块，鸽子蛋数个，煮熟剥去壳 。
【本帮菜做法】3、锅热少许油 ， 爆葱姜后放入五花肉翻炒，加料酒 ， 老抽、生抽 ， 稍上色后倒入一碗水没过肉块，加盖煮开，转中小火收汁 。
4、第一次收汁后加入冰糖，放入目鱼块 ， 和鸽子蛋，再加水一碗，小火将水收干 ， 最后撒上葱花就可以啦 。
