黄瓜性凉味甘 ， 入肺、胃、大肠经，清热利水 ， 解毒消肿，生津止渴 。
黄瓜的功效如下：
一、抗肿瘤 。黄瓜中含有葫芦素c，具有提高人体免疫功能的作用 。
二、抗衰老 。黄瓜中含有丰富的维生素E，起到延年益寿、抗衰老的作用 。黄瓜中的黄瓜酶，能有效促进机体的新陈代谢 。
【拉肚子能吃黄瓜吗】三、防酒精中毒 。黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷氨酰胺对肝脏病人，特别是酒精肝硬化患者有一定的辅助治疗作用 。
四、黄瓜中所含的葡萄糖苷、果糖等不参与糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖不会升高，甚至会下降 。
五、减肥 。黄瓜中所含的丙醇二酸 ， 可抑制糖类物质转变成脂肪 。
六、健脑安神 。黄瓜中含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有益 ， 能安神定志、辅助治疗失眠 。
但脾胃虚弱、腹痛、腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃黄瓜 。因其性凉 ， 胃寒患者食之易导致腹痛、泄泻 。
拉肚子不要吃黄瓜 。
