糖尿病饮食目的：将血糖控制在理想范围，达到全面代谢控制，满足正常的生理需要 。
主要包括两个方面：1.控制饮食中的总热量 。2.调整饮食结构 ， 合理分配营养物质的比例，保证合理的营养 。
碳水化合物：糖尿病饮食不是饥饿疗法，碳水化合物占总热量的50%-60% 。大米 ， 包子，面条，馒头作为主食必须要吃 。
蛋白质不超过总热量的15%，至少1/3来自动物蛋白质 。若肾功能正常，瘦肉，鱼，鸡蛋，牛奶等蛋白质可以适当摄入 。
脂肪：脂肪占总热量的30% 。动物内脏，动物皮 ， 油，坚果等含有较多脂肪，尽量少摄入 。
维生素:可以进食多种蔬菜，以达到多种维生素的摄取 。
应根据自身体重，并发症，活动量，血糖控制情况，在医生的指导下进行糖尿病饮食 。
【糖尿病的早期饮食禁忌】总之禁忌包括:没有限制总热量，饮食结构不合理，主食过多或过少，脂肪摄入过多等 。
