绞股蓝，味甘 ， 入脾经 ， 能益气健脾，治疗脾胃气虚，体倦乏力 ， 食欲不振等病症 。
绞股蓝具有显著的降低胆固醇，甘油三酯，降低低密度质蛋白，升高密度脂蛋白，保护血管内壁，阻止脂质在血管壁沉积，抗动脉粥样硬化的作用 。
【绞股蓝的功效与作用及禁忌的功效与作用】绞股蓝还具有明显的降低血黏稠度，调整血压的功能，但是在降压的同时并不影响脑血管流量 。
绞股蓝具有降血糖和改善糖代谢作用，是糖尿病病人理想的保健品 。
绞股蓝还具有镇静，催眠 ， 抗紧张以及疲劳的功效，还具有润肠通便，延缓衰老，提高免疫力 ， 而且有美容护肤的功效 。
但是并不是所有的人都是适合吃绞股蓝 。绞股蓝性味苦寒 ， 虚寒泄泻，脾胃阳虚的患者慎用 ， 婴幼儿，孕妇禁止喝绞股蓝 。
