5、杀菌：普洱生茶中含有许多生理活性成分 ， 具有杀菌消毒的作用 ， 因此能去除口腔异味 ， 保护牙齿 。
6、防辐射：据广东中山大学何国藩等用普洱茶进行的研究结果表明 ， 饮用2%普洱茶可以解除用钴60辐射引起的伤害 。
7、防癌：科学家通过大量的人群比较 ， 证明饮茶人群的癌症发病率较低 。而普洱茶含有多种丰富的抗癌微量元素 ， 普洱茶杀癌细胞的作用强烈 。
【普洱生茶的功效与作用 普洱生茶的功效与作用】8、解酒：普洱生茶不仅具有普通茶叶的解酒功效 ， 而且普洱茶内可溶性糖含量比其他茶类多 ， 这对解酒亦有特殊功效 ， 而且普洱茶能养胃护胃 ， 解酒的同时不伤害脾胃 ， 所以普洱茶解酒效果更好 。
文章插图
普洱生茶和熟茶的区别
1、颜色：生茶通常是黄绿色或墨绿色 。熟茶则是红褐色 ， 甚至是黑色 ， 这主要是受渥堆发酵程度的影响 ， 并且新生产的熟茶还会有点灰蒙蒙的感觉 。自然发酵的生茶则随着发酵进行 ， 出现叶边、茶梗发红、发紫 ， 然后逐步变红 ， 黄绿色逐步消失 ， 最后变为板栗色或红褐色 ， 并有油亮的感觉 。
2、茶汤：生茶所泡出的茶汤颜色为透明的黄绿色或金黄色 。熟茶的茶汤则为板栗色或红褐色 ， 甚至到近似黑色 ， 如发酵不充分则还会有点淡黄色 。生茶的陈茶随着发酵程度的加深 ， 茶汤的黄色变淡 ， 红色加深 ， 最后变得红浓明亮 ， 茶汤表面还会有油气 。
3、气味：生茶闻起来是茶叶本身的清香味 。熟茶则是一种特殊的陈香味 ， 若是湿仓陈茶或渥堆发酵没掌握好的还会有点霉味 。
4、口感：生茶的味道和绿茶很相似 ， 有苦涩味 。熟茶的滋味是甘滑柔顺 ， 绵甜爽口 ， 有明显回甘 。
5、功效：生茶富含茶多酚 ， 性属清凉 ， 有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效 。熟茶经发酵后 ， 在酶的作用下 ， 又产生了不少新的营养物质 ， 因此在普通茶的基础上 ， 又有了更多功效 ， 如降脂、减肥、降血压、抗动脉硬化、防癌、抗癌、养胃护胃、健牙护齿、消炎、杀菌、抗衰老等 。
6、工艺：鲜叶采摘后经杀青、揉捻 ， 晒干 ， 即为生散茶 。或晒青毛茶 ， 晒青毛茶经人工快速后熟发酵 ， 洒水渥堆工序 ， 即为熟散茶 ， 熟散茶再经过蒸、定型 ， 成为熟茶紧压茶 。
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