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黑蚂蚁是蚂蚁中的一种，很多人都听说吃黑蚂蚁对身体好，他们都想吃黑蚂蚁，黑蚂蚁的黑蚂蚁的功效与作用确实很多，就连注明的医书也有记载，得到现代人的信赖，下面小编就为大家介绍一下营养价值及功效作用吧！
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黑蚂蚁的营养价值
拟黑多刺蚁是经卫生部批准的唯一有药、食两用价值的蚂蚁，其体内含有70多种营养成份，含42-67%的蛋白质，28种游离氨基酸（包括人体必须的8种氨基酸） 。含维生素B1、B2、B12、C、D、E等 。含钙、铁、磷、锰、硒、锌等20多种微量元素，特别是被誉为“生命火花’锌的含量最为丰富，每千克含锌达120-198毫克 。含三萜类化合物、蚁酸、三磷酸腺苷（ATP）及人工无法合成的草体蚁醛、白细胞介素-2等多种生物活性物质，其含量在百万种动、植物中名列前茅 。
1、草体蚁醛：黑蚂蚁含有草体蚁醛，具有①增强免疫力 。②抗病毒 。草体蚁醛是乙肝病毒超级抗体，具有很强的免疫调节和清除乙肝病毒的功能 。③帕金森氏综合症，也就是神经痉挛 。蚂蚁镇静，解除痉挛的功能已进入中国药典 。④调节免疫 。如人患类风湿的主要原因是自身免疫失调，蚂蚁草体蚁醛专门调节免疫功能，而其它药品及保健品没有此项功能 。
2、三磷酸腺苷：三磷酸腺苷是体内广泛存在的辅酶，是体内组织细胞所需能量的主要来源，参与体内脂肪、蛋白质、糖、核酸、核苷酸等代谢过程，为吸收、分泌、肌肉收缩以及进行生化合成反应等过程提供所需要的能量 。常用于心肌病、肝炎、进行性肌萎缩、神经性耳聋等疾病的治疗 。ATP为蛋白质、糖原、卵磷脂、尿素等的合成提供能量，促使肝细胞修复和再生，增强肝细胞代谢活性，对治疗肝病有较大针对性 。
3、三萜类化合物：三萜类化合物有止痛、镇静、抑制组织胺释放、解毒、保肝、毒杀肿瘤细胞等功能，有显著的降血压和降血脂作用，同时对肝肉瘤等肿瘤细胞也有抑制作用 。是抗癌最好的物质，对高血压、高血脂、失眠和多种呼吸系统疾病（如去痰、止咳、平喘）有很好的治疗作用 。
4、白细胞介素：白细胞介素是一种有免疫活性的物质，过去称为T细胞生长因子 。它能增强T淋巴细胞及自然杀伤细胞（NK）的活性，具有增强机体免疫功能、活化细胞因子、遏制细胞恶变和抗病毒作用 。
5、蚁酸：蚁酸具有强大补益气血功能，这在当今发现的所有物质（包括中、西药）无法比拟的，这也是蚂蚁自恐龙时代近2亿年所能生存至今的源泉 。
6、硒：黑蚂蚁含有丰富的硒，主要作用①抗癌 。②预防动脉硬化与冠心病出现，维持机体正常血压 。②抗氧化作用，能清除体内自由基 。④大关节病（缺硒引起地方病） 。⑤清除体内重金属，是体内砷、汞、铅等重金属元素的天然解毒剂 。
7、锌：锌是人类“生命火花”，25%存在大脑，直接参与大脑细胞发育 。①激活人体上百种酶，特别是胃酶 。参与人体多种酶的合成和代谢 。②阻止胸腺的萎缩，提高免疫功能，达到人们不生病、少生病、延缓衰老 。蚂蚁让人长寿奥妙就是蚂蚁含锌高能阻断胸骨后腺体萎缩 。③提升性功能，增加精子成活率，增强生育能力 。④促进人体的生长发育，缺锌可发生发育迟缓、矮小、味觉障碍和伤口愈合缓慢等 。
8、甲壳素：蚂蚁外壳含有的甲壳素是世界上唯一含阳离子可食性动物纤维，具有双向免疫调节，排除人体多余胆固醇，降血糖和降血压，抑制细胞的转移和扩散，强化肝脏机能促进胃肠道蠕动，清除体内自由基等功能性，对身体虚弱、病后康复、老年病及“亚健康状态”均有较理想的保健预防作用 。
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