9、羊奶呈弱碱性，PH值7.1～7.2，牛奶呈弱酸性，PH值为6.5～6.7 。
10、羊奶的视黄醇（维生素A）是牛奶3.5倍 。
11、羊奶的维生素B1和B2是牛奶的1.3倍 。
12、羊奶的色氨酸是牛奶的2倍，促进人体快速吸收合成蛋白 。
13、羊奶的钾含量是牛奶的1.1倍 。
14、羊奶不含过敏源γ-酪蛋白和α-IS酪蛋白 。
总结：不管羊奶还是牛奶在制成婴儿奶粉的过程中都是尽力去模仿母乳的成分的，即使部分营养成分在羊奶中的含量比牛奶中的高，也已经在母乳化的过程中给统一了，因而羊奶粉和牛奶粉的最大区别其实只是其中的蛋白质来源不同 。
部分专业知识转自网络
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