一、大暑养生吃什么
1、荷叶山楂茶
原料：鲜荷叶1张（干品10克），山楂15克，薏苡仁10克，陈皮5克 。
做法：将荷叶洗净，与山楂、薏苡仁、陈皮一起放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火煮10分钟即成 。代茶，频频饮用 。有清热化湿消暑，健脾开胃的功效 。
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2、胡萝卜鲫鱼汤
原料：鲫鱼约350克、猪瘦肉100克、胡萝卜500克、红枣10克、陈皮5克 。
做法：胡萝卜去皮洗净，切厚片，红枣（去核）、陈皮（浸软、去白）洗净 。猪瘦肉洗净，切块；鲫鱼去鳞、鳃、肠脏，洗净，抹干水，下油起锅稍煎黄 。把全部用料放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲1小时，调味供用 。用法：温服，早晚各服1次 。
大暑养生吃什么推荐10个食疗
3、炝拌什锦
原料：豆腐1块，嫩豆角50克，西红柿50克，木耳15克，香油、植物油、精盐、味精葱末各适量 。
做法：将豆腐、豆角、西红柿、木耳均切成丁 。锅内加水烧开，将豆腐、豆角、西红柿、木耳分别焯透（西红柿略烫即可），捞出淋干水分，装盘备用 。炒锅烧热，入植物油，把花椒下锅，炝出香味，再将葱末、盐、西红柿、味精同入锅内，搅拌均匀，倒在烫过的豆腐、豆角、木耳上，淋上香油搅匀即可 。
4、绿豆南瓜汤
原料：绿豆50克，老南瓜500克，食盐少许 。
做法：绿豆清水洗净，趁水汽未干时加入食盐少许（3克左右）搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗干净 。南瓜去皮、瓤用清水洗净，切成2厘米见方的块待用 。锅内加水500毫升，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，将南瓜入锅，盖上锅盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花，加入少许食盐调味即可 。
5、苦瓜菊花粥
原料：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克 。
做法：将苦瓜洗净去瓤，切成小块备用 。粳米洗净，菊花漂洗，二者同入锅中，倒入适量的清水，置于武火上煮，待水煮沸后，将苦瓜、冰糖放入锅中，改用文火继续煮至米开花时即可 。
6、绿豆粳米粥
原料：绿豆60克，粳米100克 。
做法：将绿豆放入温水中浸泡2个小时，再和粳米一起加1000毫升清水煮粥 。此粥可每日早晚各吃一次，有祛热毒、止烦渴、消水肿的作用，特别适合老人和儿童食用 。
7、西瓜皮粥
原料：西瓜皮100克，大米50克 。
做法：将西瓜皮削去外表硬皮，切成丁 。大米淘洗干净放入沙锅中，加入适量水和西瓜皮用旺火煮沸，再转用小火煮成粥，调入白糖，具有清热解暑、利尿消肿作用，常食可防中暑 。
8、芦根粥
原料：鲜芦根50克（干品15克），粳米100克，冰糖适量 。
做法：将芦根洗净切段，放入砂锅，加适量水，用大火煮沸，小火煮25分钟，去渣留汁 。粳米淘洗干净，放入砂锅，加入药汁及适量清水，大火煮沸，小火熬煮至米烂粥稠，调入冰糖即成 。有清热消暑，健脾生津止渴的功效 。
9、陈皮车前草粥
原料：陈皮10克，鲜车前草100克，粳米150克 。
做法：陈皮切丝，鲜车前草洗净切段，粳米淘洗干净，与陈皮、车前草一起放入砂锅，大火煮沸，小火熬煮成粥即成 。有清热祛湿，健脾和胃的功效 。
10、薏米小豆粥
原料：薏米20克，赤小豆30克，大米100克，水适量 。
做法：将薏米、赤小豆用冷水浸泡2小时，大米洗净，加入适量水，同煮成粥，能健脾渗湿、清热消暑 。
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