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1、生粉不是面粉,面粉是小麦脱皮后碾磨成的粉末,而生粉一般是从玉米、马铃薯中提取出的淀粉,两者有很大的区别 。生粉能够给菜肴提鲜,改善口感 , 但是生粉也不易多食 。
【食用生粉是面粉吗 食用生粉是不是面粉】2、面粉是一种由小麦磨成的粉状物 。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉 。
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