文章插图
1、洗净猪扒,用刀背拍松,加入腌料抹匀,腌制15分钟 。
2、柠檬洗净 , 刨出柠檬皮,将其切成细丝;柠檬切成两半备用 。
3、洋葱洗净,切成细丝;将半只柠檬汁挤在猪扒上,然后涂抹均匀 。
4、取一平底锅,烧热1汤匙黄油,倒入洋葱丝炒至香气四溢 。
5、放入猪扒以中小火煎至双面呈微黄色,洒入柠檬皮拌匀,将猪扒盛入碟中 。
6、往锅内注入1/3杯清水搅匀煮沸,加入1/5汤匙盐和1/3汤匙白糖调味 。
【西餐做法有哪些菜式】7、挤入半只柠檬汁 , 浇入1/4杯生粉水勾芡,淋在猪扒上即成 。
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