草莓慕斯做法和配方草莓慕斯做法和配方是怎样的 _生活百科

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1、食材：草莓半斤，淡奶油130ml，水50ml，绵白糖40g，吉利丁粉10g 。
2、草莓用盐水泡十分钟后用清水冲洗干净，切成块。
3、倒入榨汁机榨成泥。
【草莓慕斯做法和配方草莓慕斯做法和配方是怎样的】4、吉利丁粉倒入10ml清水软化。
5、锅里倒入30ml清水，把绵白糖跟软化的吉利丁粉小火搅拌至融化。
6、降融化好的吉利丁液体倒到草莓汁里混合均匀。
7、把淡奶油打发到浓稠不能流动即可。
8、把草莓糊分两次加进淡奶油里搅拌均匀。
9、最后倒进模具里面，放入冰箱冷藏2-3个小时。
10、脱模的时候可以用吹风机把模具吹热，便于脱落。
11、表面撒上巧克力粉，美味的草莓慕斯蛋糕就做好啦。