文章插图
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1、豆角半斤，鸡蛋黄一个，面粉一汤勺，大蒜一头 ， 白糖半勺 ， 盐半勺，辣椒油两勺，香油一勺 。
2、先把豆角洗净之后 ， 沥干上面的水分，切成均匀的小段，放在大盆里，再加一个鸡蛋黄，用筷子先搅拌均匀，让豆角的上面都裹上鸡蛋液 。
3、然后往里面加一汤勺的面粉，再次用筷子搅拌均匀，搅拌的时候不要加水哦 ， 搅拌至面粉都沾在豆角上面，如下图中的样子就可以了 。锅中烧水 ， 水开之后，把豆角放在蒸篦上，盖上盖子，大火蒸10分钟 。
4、趁着蒸豆角的时间，准备一头大蒜，剥皮洗净之后 ， 放进捣蒜器里，加半勺盐，捣成蒜泥，然后往里面加半勺白糖，两勺辣椒油，一勺香油，用筷子搅拌均匀 。
5、蒸豆角的时间到之后，要立刻打开盖子，把豆角取出来，避免锅盖上面的水蒸气滴入到豆角上影响口感 。
【豆角怎么做好吃豆角新吃法 豆角怎样做好吃豆角新吃法】6、把豆角放在盆里 ， 加上调好的蒜泥料水，轻轻的搅拌均匀，装入盘子里，美味即成 。这样做的豆角口感上还保留有豆角的清甜，营养也不流失，香辣美味不油腻，做法也超简单 ， 连厨房小白也可以学的会 。
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