福鼎白茶的泡茶方法福鼎白茶怎么冲泡? _白茶

【福鼎白茶的泡茶方法福鼎白茶怎么冲泡?】

文章插图
福鼎大白茶原产于福鼎太姥山，采用菜茶（有性群体）的壮芽为原料制作而成，具有地域唯一、工艺天然和功效独特等特性，茶性清凉，消热降火，消暑解毒，具有独特而显著的保健功效，下面我们就一起来看一看福鼎白茶怎么冲泡吧！

文章插图
福鼎白茶怎么冲泡？
1、杯泡法：适合一人独饮，用杯泡法，用200毫升透明玻璃杯，取3-5克用约90度开水，先洗茶温润闻香，再用开水直接冲泡白茶，冲泡时间根据个人口感自由掌握。
2、盖碗法：适合二人对饮，取3克福鼎白茶投入盖碗，用90度开水洗茶温润闻香，然后象功夫茶泡法，第一泡30-45秒，以后每次递减，这样能品到福鼎白茶的清新口感。
3、壶泡法：适合三五人雅聚，大肚紫砂壶茶具最佳或大容量飘逸杯，取5-6克福鼎白茶投入其中，用约90度开水洗茶温润闻香，45秒后即可品饮。
4、大壶法：适合群体共饮和长时间饮用，取10-15克白茶投入大瓶瓷壶中，用90-100度开水直接冲泡，喝完蓄水，白茶具有耐泡，长时间搁置，口感依然淡雅醇香的特点，可从早喝到晚，适合家庭夏天消暑用茶。
5、煮饮法：适合保健用途，用清水投入10克陈3年以上陈年老白茶，煮至3分钟至浓汁滤出茶水，待凉70度添加大块冰糖或蜂蜜乘热饮用，常用于治疗嗓子发炎退烧、治疗水土不服等，口感醇厚奇特，亦有夏天冰镇后饮用别有一番风味。

文章插图
福鼎新老白茶鉴别
1、外形及香味区别：从外形上区别，福鼎老白茶整体感官黑褐暗淡，但依然可从茶叶上辨别些许白毫，抓一把茶叶闻之，陈年幽香阵阵，毫香浓重但不浑浊，可立时令人醒神。新茶就是市面上可看到的白牡丹之类，茶叶外形褐绿针白且白毫满布，特别是春茶时节茶叶制成的白牡丹，叶片底部及顶芽的白毫较其它季节所产的更为丰厚，制作工艺较精细、较好的白茶香气中毫香是必不可少的，并带有一丝的清甜味。
2、茶水及茶香区别：用90到95度的开水泡制福鼎老白茶和新茶茶叶，茶水分别倒于瓷器小茶杯中，接着就是闻香品茗了。老白茶的香气清幽略带毫香，且头泡带有淡淡的中药香味，闻之数秒亦可醒神，口味醇厚带有清甜充斥于口中。新茶毫香幽幽，带有清鲜气息，口感较为清淡并具嫩味，没有其它杂味，只有清甜的茶味，喝后让人舒服。
3、茶叶的耐泡程度：老白茶是相当耐泡的，可祛风寒，在普通泡法下可达二十余泡，且到后面仍然滋味尚佳，有条件的可以用来煮，因为老白茶用煮才能完全显现出它的精髓。新茶就依个人习惯去泡了，不过茶叶都有七泡且滋味尚佳，就已经算是好白茶了。

文章插图
福鼎白茶储存方法
1、罐子储存法：茶叶放在茶叶罐里保存，以防压碎，茶叶罐的选择，以锡罐为上，铁罐、纸罐次之，要求密封性要好。
2、木炭储藏法：取适量的木炭装入小布袋内，放入存放茶叶罐的底部，然后将包装好的茶叶分层排列在罐里，在密封坛口，木炭应每个月换一次。
3、冷藏储藏法：将茶叶用袋子或者茶叶罐密封好，将其放在冰箱内储藏，温度最好为5℃ 。
4、暖水瓶储藏：将白茶茶叶装进新买的暖水瓶中，密封好即可。
5、生石灰储藏：将生石灰用布袋包装好，同时茶叶也密封包装好，茶叶要密封包装并远离有异味的物品，需要注意的是生石灰带最好每隔2个月换一次。