黄酒饮法有多种多样，冬天宜热饮，放在热水中烫热或隔火加热后饮用，会使黄酒变得温和柔顺，更能享受到黄酒的醇香，驱寒暖身的效果也更佳；夏天在甜黄酒中加冰块或冰冻苏打水，不仅可以降低酒精度，而且清凉爽口 。黄酒是以粮食为原料，通过酒麴及酒药等共同作用而酿成的，它的主要成分是乙醇，但浓度很低，一般为8%－20%，很适应当今人们由于生活水平提高而对饮料酒品质的要求，适于各类人群饮用 。
一、最佳饮法
黄酒温饮，暖胃驱寒 。黄酒的传统饮法是放在热水中烫热或隔火加热后饮用，以35℃-45℃为佳 。在黄酒烫热过程中，黄酒中含有的极微量对人体健康无益的有机化合物，会随着温度升高而挥发掉，减轻对身体的伤害 。
二、其它饮法
1、冰镇黄酒
在年轻人中盛行一种冰黄酒的喝法，尤其在我国香港及日本，流行黄酒加冰后饮用 。自制冰镇黄酒，可以从超市买来黄酒后，放入冰箱冷藏室 。如是温控冰箱，温度控制在3℃左右为宜 。饮时再在杯中放几块冰，口感更好 。也可根据个人口味，在酒中放入话梅、柠檬等，或兑些雪碧、可乐、果汁 。有消暑、促进食欲的功效 。
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2、佐餐黄酒
【?黄酒的喝法】黄酒的配餐也十分讲究，以不同的菜配不同的酒，则更可领略黄酒的特有风味，以绍兴酒为例：干型的元红酒，宜配蔬菜类、海蜇皮等冷盘；半干型的加饭酒，宜配肉类、大闸蟹；半甜型的善酿酒，宜配鸡鸭类；甜型的香雪酒，宜配甜菜类 。
3、搭配推荐
黄酒加姜丝和白糖，微微热一下，吃螃蟹时喝，解腥驱寒；酒加热到50度左右，加一个生鸡蛋，快速搅拌，至酒液白到乳白色，营养丰富；黄酒加苹果汁，香甜可口；酒加玫瑰精油，女孩子喝，皮肤娇嫩；黄酒煮鸡，香甜爽口，补气、补肾，最适产妇食用 。
三、黄酒品味
1、要鉴赏品尝黄酒，首先应观其色泽：须晶莹透明，有光泽感，无混浊或悬浮物，无沉淀物泛起荡漾于其中，具有极富感染力的琥珀红色 。
2、其次将鼻子移近酒盅或酒杯，闻其幽雅、诱人的馥郁芳香 。此香不同于白酒的香型，更区别于化学香精，是一种深沉特别的脂香和黄酒特有的酒香的混合 。若是十年以上陈年的高档黄酒，哪怕不喝，放一杯在案头，便能让人心旷神怡 。
3、如此二步前奏，则品尝的欲望陡升 。用嘴轻啜一口，搅动整个舌头，徐徐咽下后美味的感受非纸上所能表达 。如此轻啜慢咽，且不豪饮赌胜，敢保证3～5次下来，如果能适量饮用，不致头晕乃至醉倒，便再也不肯放弃这杯中之物 。
早在三国即有曹操、刘备“煮酒论英雄”的佳话，可见黄酒热喝不仅是一种饮酒方式，更是一种文化 。中国人喝黄酒已经有数千年的历史，如何喝也有讲究 。从保健角度来看，温饮是最好的饮用方法 。
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