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猪心是一种营养十分丰富的食品 ， 即猪的心脏 ， 营养丰富 ， 含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C以及烟酸等 ， 对加强心肌营养、增强心肌收缩力有很大的作用 ， 下面我们就一起来看一看猪心汤的家常做法大全吧！
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莲子猪心汤
【材料】猪心1个 ， 莲子30克 ， 太子参30克 ， 圆肉15克 。
【做法】①猪心、莲子(去心)、太子参、圆肉洗净 。②把全部用料放入锅内 ， 加清水适量 ， 武火煮沸后 ， 文火煲2小时 ， 调味即可 。
【猪心汤简单的做法大全 猪心汤的家常做法大全】
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猪心枸杞汤
【材料】猪心1个 ， 枸杞10克 ， 油适量 ， 盐适量 。
【做法】①猪心洗净 ， 冲去乌血 。②放入炖盅里 ， 放入枸杞 。③盖上盖子 。放入有适量水的电炖锅中 。④电炖锅自动挡 ， 2小时即可 。
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猪心当归汤
【材料】猪心400克 ， 当归10克 ， 黑豆200克 ， 干香菇20克 ， 大葱5克 ， 白皮大蒜5克 ， 姜5克 。
【做法】①将猪心切成两块 ， 洗净后再用热水烫过 。②葱、姜洗净 ， 葱切段 ， 姜切片 ， 大蒜去皮洗净 。③将烫过的猪心用6杯水煮 ， 去除泡沫和浮油 ， 放半条葱条、少许姜及大蒜 ， 再放浸好的黑豆 ， 以文火煮1小时 。④当归另外用2杯水煮成1杯 ， 再放入猪心汤内 。⑤最后放入浸好去蒂的香菇 ， 用中火煮半小时便可 。
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猪心枣仁汤
【材料】猪心1个 ， 红枣15克 ， 茯苓15克 ， 远志5克 ， 味精、精盐各适量 。
【做法】①先将猪心剖开 ， 洗干净 。②茯苓、红枣、远志用细纱布袋装好 ， 用绳子扎紧 。③布袋同猪心一起放入砂锅 ， 加水适量 ， 用大火烧开 ， 撇去表面的浮沫 。④改用小火慢炖 ， 至猪心熟透后 ， 加少许精盐、味精调味即成 。
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桂圆猪心汤
【材料】猪心250克 ， 桂圆30克 ， 精盐2小匙 ， 味精1小匙 。
【做法】①将猪心剪开 ， 切掉白色部分 ， 洗净 ， 切成薄片 。将桂圆剥皮 ， 洗净 。②将猪心片与桂圆一同放入砂锅内 ， 先用大火煮沸 ， 再用小火炖至猪心熟烂 ， 放入调料即可 。
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麻油猪心汤
【材料】猪心150克 ， 带皮老姜4片 ， 黑麻油30毫升 ， 月乃汤200毫升 。
【做法】①猪心洗净 ， 切1公分厚的片 。②老姜连皮切薄片 ， 黑麻油入锅大火加热 ， 放入老姜 ， 转小火 ， 爆香至姜片皱褐而不焦黑 。③转大火 ， 放入猪心炒至变色 。④放入月乃汤煮开 ， 马上关火 ， 趁热吃 。
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