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1、用冰箱冷藏 。正确的方法是把大蒜买回来之后先把外面厚厚的鲜皮去掉 , 然后再把大蒜瓣放入一个有盖子的密封盒中,盖紧盖子保存好,把它放在冰箱的冷藏室保存,吃的时候拿出来切成蒜末去炝锅,这时候大蒜里面的水分还是很多很新鲜 , 不会腐烂变质 。
【新鲜的蒜怎么保存 新鲜的蒜怎么保存最好】2、保鲜袋存放法 。这种方法是需要用带密封条的保鲜袋,把大蒜最外面一层厚厚的鲜皮去掉,里面如果有带泥土的皮也都通通去掉,然后把大蒜放在一个保鲜袋里面,然后排出里面的气体,再把口扎紧,这样找一个阴凉通风的地方把它储存就可以了,由于大蒜不停地进行氧化反应,所以很容易变质 , 把它放在保鲜袋里面之后,呼出的二氧化碳无法排出,氧气也会越来越少 , 等消耗殆尽之后就不容易发生氧化反应,也就不容易变质了 。
3、晾晒保存 。新大蒜去掉外面厚厚的硬皮,然后找一个阴凉通风的地方让他去晾晒一下 , 把表面的水分晒干,或者是把大蒜分成蒜瓣 , 然后再晾晒干燥 , 再把它放在保鲜袋里面去储存,这样也能够保存半年左右不会变质,随时吃的时候大蒜还是饱满多汁的 。
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