文章插图
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1、鲫鱼刮鱼鳞，除去鱼鳍和内脏洗净 。
2、用纸吸干水分 。
【鲫鱼汤 鲫鱼汤】3、锅中放少许油，将鱼放入 ， 小火煎至两面金黄 。
4、另起锅 ， 放入开水，放入鱼，加入少许盐，葱姜片 。
5、熬至汤汁奶白色，稍浓稠，即可 。
6、出锅 ， 即可 。
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