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红枣小米粥是以小米和红枣为主要食材制成的一道美食，制作方法非常简单，食用也很好配置，具有养胃、补气、补血的食用功效，非常适合给消化不良、伴有厌食的脾虚的孩子食用，下面我们就一起来看一看红枣小米粥的做法吧！
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红枣小米粥的材料
小米、红枣、冰糖 。
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【银耳红枣小米粥的做法 红枣小米粥的做法】
红枣小米粥的做法
1、红枣提前用水泡软 。
2、小米洗干净，放入适量水，再加上红枣 。大火烧开后，转小火煮 。
3、带小米变软后，加入冰糖再煮10分钟即可 。
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红枣小米粥的技巧
1、小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足 。
2、小米粥不宜太稀薄，淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米 。
3、小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养 。
4、小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等 。
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