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体质食疗就是根据人的九种体质和每天的十二时辰进行的食疗 。体质由先天遗传和后天获得所形成的，人类个体在形态结构和功能活动方面所固有的、相对稳定的特性，与心理性格具有相关性 。个体体质的不同，表现为在生理状态下对外界刺激的反应和适应上的某些差异性，以及发病过程中对某些致病因子的易感性和疾病发展的倾向性 。所以，对体质的研究有助于分析疾病的发生和演变，为诊断和治疗疾病提供依据 。
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九种体质
九种体质的区分有利于更多的人更好的明辨自己的体质形态，并对症的进行有意义食疗 。九种体质是从中医的辩证基础上发展而来的，但它还不完善 。人是复杂的整体，不仅仅是一种体质能够描述的，比如阳虚的人同样会出现气虚、阴虚等症状 。遵从中医的辩证施治才能更好的实现健康的养生目的，这也提醒大家：食疗是一种中国精髓的文化，不是一般人能够掌握的，请慎重，更不要听风是雨跟着所谓的专家跑 。如今创建中国自己特色的食疗体系或者文化机构以及服务体系是当务之急 。
1、平和质 (A型)
总体特征：阴阳气血调和，以体态适中、面色红润、精力充沛等为主要特征 。
形体特征：体形匀称健壮 。
常见表现：面色、肤色润泽，头发稠密有光泽，目光有神，鼻色明润，嗅觉通利，唇色红润，不易疲劳，精力充沛，耐受寒热，睡眠良好，胃纳佳，二便正常，舌色淡红，苔薄白，脉和缓有力 。
心理特征：性格随和开朗 。
发病倾向：平素患病较少 。
对外界环境适应能力：对自然环境和社会环境适应能力较强 。
2、气虚质 (B型)
总体特征：元气不足，以疲乏、气短、自汗等气虚表现为主要特征 。
形体特征：肌肉松软不实 。
常见表现：平素语音低弱，气短懒言，容易疲乏，精神不振，易出汗，舌淡红，舌边有齿痕，脉弱 。
心理特征：性格内向，不喜冒险 。
发病倾向：易患感冒、内脏下垂等病；病后康复缓慢 。
对外界环境适应能力：不耐受风、寒、暑、湿邪 。
3、阳虚质 (C型)
总体特征：阳气不足，以畏寒怕冷、手足不温等虚寒表现为主要特征 。
形体特征：肌肉松软不实 。
常见表现：平素畏冷，手足不温，喜热饮食，精神不振，舌淡胖嫩，脉沉迟 。
心理特征：性格多沉静、内向 。
发病倾向：易患痰饮、肿胀、泄泻等病；感邪易从寒化 。
对外界环境适应能力：耐夏不耐冬；易感风、寒、湿邪 。
4、阴虚质 (D型)
总体特征：阴液亏少，以口燥咽干、手足心热等虚热表现为主要特征 。
形体特征：体形偏瘦 。
常见表现：手足心热，口燥咽干，鼻微干，喜冷饮，大便干燥，舌红少津，脉细数 。
心理特征：性情急躁，外向好动，活泼 。
发病倾向：易患虚劳、失精、不寐等病；感邪易从热化 。
对外界环境适应能力：耐冬不耐夏；不耐受暑、热、燥邪 。
5、痰湿质 (E型)
总体特征：痰湿凝聚，以形体肥胖、腹部肥满、口黏苔腻等痰湿表现为主要特征 。
形体特征：体形肥胖，腹部肥满松软 。
常见表现：面部皮肤油脂较多，多汗且黏，胸闷，痰多，口黏腻或甜，喜食肥甘甜黏，苔腻，脉滑 。
心理特征：性格偏温和、稳重，多善于忍耐 。
发病倾向：易患消渴、中风、胸痹等病 。
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