川菜蒜泥白肉怎么做 川菜蒜泥白肉怎么做才好吃

1、猪肉500g,辣椒大蒜适量,泡椒适量,豆瓣适量,香麻蒜泥少许,姜汁葱油少许 。
2、做法:带皮猪腿肉一块,下开水锅中氽熟,水中放老姜一块,香叶一片,花椒几粒,黄酒两勺 。
【川菜蒜泥白肉怎么做 川菜蒜泥白肉怎么做才好吃】3、煮至用筷子轻捅肉皮,就可刺穿,关火浸凉 。要吃时再从汤里捞出,快磨刀,薄切片,白肉片片从刀下飞出,置于碗内 。

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