黄瓜又名青瓜 ， 适合大部分地区的气候 ， 因此很多地方都有种植 。黄瓜含水量丰富 ， 糖分低 ， 具有清凉祛暑 ， 止咳、很好的降血压、减肥等功效 ， 是很多女士以及糖尿病患者的生活好帮手 。黄瓜在我们生活中非常的常见并且食用方便 ， 既可以生吃也可以炒着吃 ， 今天小编就和大家分享一下蒜泥黄瓜的做法 。
蒜泥黄瓜怎么做蒜泥黄瓜的做法大全1.首先准备好食材 。黄瓜两根 ， 大蒜两瓣 ， 盐 ， 味精 ， 醋 ， 糖等调味料 。
2..将黄瓜洗净 ， 在切之前应先将黄瓜拍松更好入味 ， 再切成一段一段 。（不喜欢吃黄瓜片的可以去皮 ， 但是建议保留皮营养更好）
3.将大蒜用刀拍松（这样容易去掉皮 ， 也容易将大蒜切碎） ， 再将大蒜切成末状 。
4.将黄瓜条盛入碗内 ， 加入适量的盐 ， 搅拌 ， 要让黄瓜每一处都粘到盐 ， 然后腌制半个小时 ， .将腌制过后入味的黄瓜 ， 倒入筛中 ， 把水分沥干 。
【蒜泥黄瓜怎么做 蒜泥黄瓜怎么做凉快】5.锅内倒油 ， 烧热锅后倒入大蒜末翻炒 ， 直到闻到蒜香味把腌过的黄瓜倒入 ， 翻炒均匀 ， 再加入各种调味料 ， 翻炒均匀即可出锅 。
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