1、食材:茄子1条、蒜3瓣、姜适量、醋半勺、生抽1勺、糖适量、酱油适量、蚝油适量、白糖适量、盐1勺、生粉1勺 。
【红烧茄子的制作方法,颜色鲜艳味道香甜! 红烧茄子的制作方法】2、准备大半碗水,一勺生粉,一勺白糖,加入1勺生抽,1.5勺耗油,全部搅拌均匀备用,茄子切小条,切均匀一点 。
3、加入一勺盐再茄子上,抓一下,静止腌制10分钟 。
4、用手捏出水分,用力,捏干净点,还可以加一点点醋,其实也是保持茄子不变色,不用洗茄子 。
5、热锅下油,就是和平时炒菜的分量就可以,不用太多,油在锅里大面积摊开,油很热,下茄子,肉的朝下,适当加一点点水 。
6、翻炒一下,大概2分钟,可以调中火,加入蒜末,姜末,超级美味,就加入小米椒辣椒这些调味,倒入前面准备的生粉水 。
7、大火,待汁烧开,再调中火,待汁收干,这时可以加点葱花点缀 。
相关经验推荐
- 受欢迎受重视的词语 形容受欢迎受重视的成语
- 空心泡的功效与作用 空心泡营养价值
- 款冬花的功效与作用与主治 款冬花的功效与作用
- 昆布的功效与作用 昆布的功效与作用的功能与主治
- 2027年属什么生肖 2027年属什么生肖的宝宝
- 色的组词组词语 色的组词
- 武汉佰昌公馆的房价是多少? 武汉佰昌公馆保租房附近有地铁站吗
- 狼毒的功效与作用 狼毒的功效与作用图片 药用价值
- 雷公藤的功效与作用 雷公藤多苷片的功效与作用
- 察言观色的两种方法 察言观色的诀窍