【腌辣椒多久没有亚硝酸】1、腌辣椒只要超过一个月就可以放心的食用了 。我们在腌制蔬菜的时候,在15天之后就会出现亚硝酸盐,随着时间慢慢的推移,亚硝酸盐也会慢慢的减少,在经过30天之后,就会消失了,这个时候可以放心的食用 。影响我们健康的正是亚硝酸盐,所以在购买腌制产品的时候,一定要仔细的看生产日期,这直接就决定了食物的健康程度 。
2、腌制辣椒时放白酒可以去除是辣椒中的一些不好的味道,这样也可以避免腌制过程中产生一些其他的物质;还可以是加快腌辣椒发酵;除此之外,还可以是增加腌辣椒的香味 。
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