1、蒜苗摘洗干净 ， 沥干水分 ， 切成2cm左右的段 。
2、红肠切条 ， 姜切丝 。
3、锅中倒入食用油 ， 烧至八分开 ， 放入红肠煸炒 。
4、放入姜丝煸炒 。
5、放入蒜苗煸炒 ， 放入盐煸炒 。
6、出锅装盘 。
【吃蒜苗的方法 怎样吃蒜苗】蒜苗 ， 又叫青蒜（不见光时为蒜黄） 。品质好的蒜苗应该鲜嫩 ， 株高在35厘米左右 ， 叶色鲜绿 ， 不黄不烂 ， 毛根白色不枯萎 ， 而且辣味较浓 。
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