秋季吃枸杞滋补功效好
枸杞是一种药食同性的植物，除了可以直接食用外，它的药用价值很早以前就被人们所认识，南北朝时代的《神农本草经》、唐代的《摇性本草》都对枸杞的药用功能有所记载，而明代医学巨著《本草纲目》更是对枸杞的材性能、主治病症和医药方剂有详细描述 。《本草纲目》中这样记载，“枸杞，补肾生精、养肝、明目、去疲劳、易颜色、变白、明目安神，令人长寿 。”
现代医学通过大量药理实验和临床实验证明，枸杞的确具有促进调节免疫功能、保肝功能和抗衰老功能三大药理作用 。枸杞全身都是宝，枸杞子富含枸杞蛋白多糖、维生素C、磷、铁等多种营养成分，能补虚生精，用来入药或泡茶、泡酒、炖汤，如能经常饮用，便可强身健体 。
枸杞保健功能如此强大，男女老少皆适宜，生食，煎汤，熬膏，浸酒皆可行 。但是关键是寻找一种适合自己的食用方法，枸杞怎么吃最养生呢？
文章插图
枸杞怎么吃最养生？
一、直接嚼着吃效果更好
枸杞之所以对眼睛有好处，是因其富含胡萝卜素、钙、铁等营养元素，俗称“明眼子” 。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常使用枸杞 。把洗净的枸杞放在蒸锅里蒸数分钟或用微波炉烘烤数秒（时间不要长，以免烤焦），每日早晚直接嚼服 。
用枸杞子泡水或煲汤时，其中的药效并不能完全发挥出来 。由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中 。直接用嘴嚼，对枸杞子中营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥枸杞的保健效果 。枸杞可以像葡萄干一样随手沾来食用，其实枸杞生吃味道也很不错，但不能吃太多，否则容易上火 。
但嚼食时要注意，进食的数量不宜太多，否则容易滋补过度，反而不利 。比如，每天直接嚼食一般不超过20克，若想起到治疗的作用，则每天可以吃30克，但要分次吃，每次约3克 。若是用于泡水或煲汤，也不妨把它吃掉，但也不宜一次性全部吃掉 。
二、炒菜、做粥的时候放一把
枸杞富含多种微量元素和维生素，能滋阴，增强免疫力，但只有在坚持食用的情况下，才有药物价值，偶尔吃一两次是没有效果的 。
用枸杞泡水喝是最常见的，但枸杞中所含的维生素大多是水溶性的，遇热容易被破坏 。推荐把干枸杞稍微泡一下，在炒菜、做粥时，或者是蒸包子、煮水饺时，放一点枸杞作配料就可以了 。
枸杞怎么吃最养生
推荐食谱：山药枸杞粥
材料：山药600克、枸杞、冰糖、小葱各适量、米1/2杯 。
做法：大米淘洗干净，加水浸泡半小时；山药削皮，洗净，切块；浸泡完成的大米放入锅中，加入5杯清水，煮开，改成小火继续熬煮至粥，加入枸杞、山药块，一起小火熬煮30分钟，即可 。
功效：山药枸杞粥可以帮助增加生理活性，迅速恢复体力，消除身体疲劳，帮助新陈代谢，降低血糖及胆固醇 。
三、打豆浆的时候放一些
枸杞是个好东西，最近英国人在研究中也发现了枸杞延缓衰老的功效 。很多人都拿枸杞泡水喝，仅仅是简单浸泡一下，枸杞中的维生素、胡萝卜素等很难完全被吸收 。可选择在用豆浆机打豆浆的时候，放上一小把枸杞，这样就能充分利用枸杞所含的各种营养物质和微量元素了 。
推荐食谱：枸杞豆浆
材料：黄豆60克、枸杞10克、清水1200毫升 。
相关经验推荐
- 雏菊酥怎么做 菊花酥的制作
- 成都 港澳通行证 签注 成都港澳通行证签注怎么查?
- 雨中冒险2boss道具使用心得分享 雨中冒险2物品怎么用
- 雨中冒险2哈库恩祭坛 雨中冒险2努库哈娜的祭坛怎么过
- 河粉怎么吃 速食河粉怎么吃
- 十三香龙虾怎么烧 十三香龙虾怎么烧?
- vivonfc功能在哪里打开 vivonfc功能在哪里打开三文鱼皮可以吃吗
- 地下城与勇士怎么样解除安全模式 地下城勇士如何解除安全模式
- oppor9怎么定时开关机? oppor9怎么定时开关机
- 元气骑士设计图纸怎么获得 元气骑士怎么获得饰品图纸