胡萝卜可以做什么腌菜 _红萝卜

红萝卜咸菜的腌制方法大全大？

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【菜名】：红萝卜小腌菜
【胡萝卜可以做什么腌菜】【准备食材】：红萝卜1根、辣椒面适量、花椒八角适量、盐半勺、小葱适量、香醋、五香粉
【烹饪步骤】：
1、准备一个大一些的红萝卜，用盐去揉搓它的表皮，可以多揉搓一会儿，然后将它清洗干净。
2、洗好之后将它切成小长条，不需要太长，像图片中这样就可以。
3、切好之后放在太阳底下将它们晒干，要多晒一会，确保已经是很干的状态。
4、把晒干的萝卜条用开水去清洗几遍，一定要用开水，为了可以洗掉上面的灰尘。
5、洗好后放在碗里，在里面加入辣椒面、盐、小葱、香醋和五香粉，把胡椒和八角放在最上面。锅中加入少量的油，烧热之后淋在上面。
最后把小米辣放进去，这样就可以吃起来了。尝上一口鲜香又爽口，配上粥或者是米饭，不需要再吃其他的菜都可以吃上两碗。
【小贴士】：
1、这里选用的是红萝卜，这种萝卜比其他的品种营养价值更高，尤其是在冬天特别适合吃这种红萝卜。
2、如果平时就喜欢吃这种小腌菜，可以一次多做一些。不吃的时候密封冷藏起来，在这样的季节里一个月都不会坏。
3、如果你很喜欢吃辣，可以多放一些辣椒面，根据自己的喜爱去掌握这个量就可以了。
4、虽然这种小腌菜的味道很好，但是也不建议一次吃的过多，毕竟腌制的食品吃的锅多对我们的身体会造成一定的影响。

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胡萝卜可以做腌制咸菜，和萝卜干的做法基本差不多，下面来看看做法步骤。
1.用料是胡萝卜、白萝卜、青笋这三样，白萝卜一定要用白色的，不是青色的那种。
2.把萝卜、青笋皮分别削干净，然后切成7毫米左右的方条。
3.切好以后，撒上食盐，搅拌均匀腌10分钟，这样做是为了杀出蔬菜的水分。
4.用洗洁精仔细把锅清洁干净，不要让锅里含有油脂，然后倒入清水，放入小米辣泡椒，同时也要倒一些泡椒水。
5.大火把水烧开，加入两小勺食盐，一大勺白糖，再加入两大勺白醋，加白糖和白醋，成品会有酸甜的口感，然后转中火熬两分钟，倒入盆中冷却。
6.我们把腌了10分钟的萝卜条、青笋条在清水中冲洗几次，再在水管下用活水冲洗几分钟，去除上面的食盐，然后沥干水分备用。
7.最后把沥干水分的萝卜条、青笋条倒入冷却好的泡椒水里，盖上保鲜膜，放在冰箱里腌12个小时。
8.12个小时以后，就可以捞出摆盘食用，口感酸甜脆爽，非常的开胃。
###其它资料参考###最简单腌胡萝卜咸菜制作方法如下：
用料：胡萝卜4根、腌适量、生抽。
步骤：
1、买这样的本地胡萝卜，胡萝卜味比较浓，就是不那么好看。
2、胡萝卜洗干净，可以刨皮。
3、切这样的小条。撒盐，抓匀，让每一块胡萝卜都和盐充分接触，加盖腌制5个小时。
4、腌好的胡萝卜冲洗干净，控水，阴干。
5、晾干的胡萝卜，放进罐子，倒入凉白开，没过胡萝卜，放红烧酱油，搅拌均匀，冰箱冷藏一晚上就可以吃了。这样做非常简单。

###其它资料参考###食物：红萝卜一个、葱、麻椒、八角适当、盐、生抽、粗适当
红萝卜腌渍咸菜的做法一：
1、将新鲜红萝卜在自来水龙头下边冲洗干净。
2、切割成条形。其大小长度自身决策。
3、接到大汤碗中，倒进凉开水，水未过罗卜干就可以。
4、撒上盐。放冰箱冷藏室腌一晚上。
5、取下，沥干水份，晾晾。
6、准备好葱、麻椒、八角。
7、将红萝卜条接到碗中，放上葱、麻椒和八角，倒多一点生抽和醋，翻拌，爱吃得话一个小时后基本就行了。
红萝卜腌渍咸菜的做法二：
1、将萝卜，红萝卜削皮。
2、将萝卜，红萝卜各自切割成粗条形。
3、切完的罗卜干放进干净的盆中，添加2小勺盐翻拌腌渍20分钟。
4、20分钟后将萝卜腌制出的水控机干。
5、锅内引入冷水，添加白砂糖煮至水开。
6、倒进白米醋混和匀称成糖醋汁。
7、将罗卜干放进器皿中，放进姜片。
8、倒进糖酷水，糖酷水的量盖过全部罗卜干。
9、盖上密封性放冷藏室3天就可以。
10、3天之后将腌萝卜条取下就可以服用。