1、主料:螃蟹500克 , 辅料:青尖椒100克 , 调料:葱油20克 , 料酒15克 , 玉米淀粉20克 , 姜汁3克 , 葱汁5克 , 盐4克 , 味精2克 , 胡椒粉2克 。【蟹怎么做好吃又嫩 螃蟹怎么做好吃】
2、将螃蟹宰杀洗净剁成块 , 加姜葱汁、料酒、精盐、味精、胡椒粉拌匀腌片刻 。
3、蟹块拍匀淀粉 , 码入盘内成蟹形 , 放上海椒(辣椒)上锅蒸5分钟 , 取出 , 淋上烧热的葱油即可 。
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