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炖肉需要准备材料：五花肉、葱、八角、桂皮、香叶、姜、冰糖、生抽、老抽、白酒。共分为3个步骤。以下是炖肉做法详细操作：
操作/步骤
1【怎样炖肉才能又嫩又烂视频怎样炖肉才能又嫩又烂】
炒熟五花肉
五花肉放入锅中，炒熟捞出。
2
炒糖色，放入五花肉
锅中放入冰糖炒化，放入五花肉翻炒。
3
倒入调料，煮30分钟
倒入水，放入葱、八角、桂皮、香叶、姜、生抽、老抽、白酒，小火煮30分钟即可。
END
总结：以上就是关于怎样炖肉才能又嫩又烂的具体操作步骤，希望对大家有帮助。