山药 山药怎么做好吃


山药的饮食禁忌是怎样的
山药是非常好吃的一种蔬菜 , 也是很滋补的一种药材 。生活中很多的人都特别的喜欢食用山药 , 我们也可以利用山药来调理身体 , 上药也是有一定的营养价值的 。下面我们来看看山药有哪些饮食禁忌吗?希望对你有所帮助 。
山药的饮食禁忌
山药不能与碱性药物同服
山药当中含有淀粉酶 , 如果山药与碱性药物同食的话 , 碱性的药物会使山药当中的淀粉酶出现失效的现象 , 从而会减低山药原本的营养价值;
山药不能与甘遂同食
山药具有补肾健脾润肺的功效 , 而甘遂具有峻下逐水 , 能够刺激我们的肠管 , 会增加肠道的蠕动 , 从而产生腹泻的作用 , 其实这两者的功效都是截然相反的 , 是不能够一同服用的;
山药与猪肝不能一起吃
山药当中富含有丰富的维生素C , 猪肝当中含有多种微量元素 , 维生素C如果遇到金属离子 , 会加速氧化的现象 , 从而也会降低了山药原本的营养价值 , 所以在食用猪肝之后 , 是不能够食用山药的;
山药与黄瓜不能同食
黄瓜当中富含有丰富的维生素c分解酶 , 如果与山药同食 , 则山药当中的维生素C会被分解破坏;
山药与胡萝卜不能同食
山药当中富含有丰富的维生素C , 而胡萝卜当中却含有一些胡萝卜素分解酶 , 如果两者同时食用的话 , 维生素C会被分解破坏;
山药与笋瓜不能同食
笋瓜当中含有维生素C分解酶 , 山药则富含有丰富的维生素C , 如果笋瓜与山药同食的话 , 山药当中的维生素C则会被分解破坏 。导致山药的营养价值出现降低的现象 。
食用山药的好处有哪些
我们都知道 , 山药是非常滋补的一种蔬菜 , 山药也是很受人们欢迎的一种食材 。山药的种类也有很多种 , 有野山药、淮山药、铁山药等等 。山药是冬天进补的最佳食材之一 。下面我们来了解一下食用山药有哪些好处吧 。
食用山药的好处
补益强身
对于体质比较虚弱的人群来说 , 山药补而不热 , 温而不燥 。是最适合老年人食用的 。经常吃对身体也是没有害处的 。每天吃山药100克左右 , 连续吃1-2个月 , 能够起到强身益体的作用;
健脾止泻
冬季腹泻是比较常见的一种疾病 , 有些是与细菌 , 病毒感染也是有一定的关系的 。其实也没有必要使用抗生素之类的 。这时候山药就能够发挥一定的作用了 。而且山药对于霉菌性的腹泻也是有很明显的作用的 。
涩精止尿
遗精、尿频都是肾虚所导致的 , 山药在补脾的同时 , 还能够起到补肾的作用 。山药在冬季的时候食用对以上症状也有极大的改善 。山药的吃法也比较简单 , 用量也没有一定的控制 , 可以经常服用 。
山药可以放多久
生的山药放在冰箱当中可以存放五天左右 , 但是如果是煮熟的山药 , 如果放在冰箱当中 , 最多也只能放1天 。但是在存放的时候要用保鲜膜封一下 , 这样保鲜效果才会比较好 。
如何正确选购山药
在我们的日常生活中很多人都特别的喜欢食用山药 , 山药也是营养比较丰富的药材 。一起食用能够具有很好的功效与作用 。下面我们来看看要如何正确的选购山药吧 , 希望对你有所帮助 。

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