【海参营养价值及功效与作用 海参的营养及功效与作用】1、预防心血管疾病 。海参含有丰富的岩藻多糖 ， 该物质具有降血脂 ， 抑制血液凝结的功效 ， 医学上也认为患有高血脂、高血压、冠心病、肝炎的人群 ， 长期坚持食用海参 ， 对缓解病症和治疗有非常好效果 。因此海参是三高患者的最佳食品 。
2、健脑、益智、长寿 。海参含有我们人体必需的18种氨基酸 ， 胶原蛋白、牛磺酸、粘多糖、皂苷、硫酸软骨素、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份 ， 所以海参是我们生命的保鲜剂 。
3、生血养血和促进钙质吸收 。海参所含的角蛋白具有促进红骨髓造血功能 ， 可以有效的改善贫血症状;它还含有天然活性钙 ， 其补钙的效果是其他食品无法相比的 。
4、促进伤口愈合 。海参含有大量的精氨酸 ， 它可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复 ， 对机体损伤后的修复有非常好的效果 ， 可明显缩短康复时间 。是手术患者的最佳补品哦 。
5、增强人体免疫力 。硒元素可抗恶性流感 ， 延缓衰老 ， 防治肿瘤的重要元素 。海参皂甙抑制肿瘤 ， 提高机体细胞免疫力 ， 还可抑制某些肿瘤的生长和转移 ， 长期食用海参你会发现 ， 不易感冒、不易得病 。海参现已广泛应用于良性、恶性瘤等患者的食疗和治疗中 。
6、美容养颜 。海参中所含的胶原蛋白可以与传统中药的龟板胶、阿胶、鹿角胶相媲美 ， 不仅可以生血养血、延缓机体衰老 ， 还可使肌肤变得细嫩、减少皱纹 ， 减少、消除面部色斑让皮肤看起来细腻而富有光泽 ， 并且食用海参是不会长胖的 ， 男女均适用 。
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