芋头如何长期保存？
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芋头长期储存方法：通风保存 。
1、芋头可以通风保存
芋头购买以后可以放在通风干燥的地方，尽量少动它，这样它能保存三到五天不变质，但是在保存期间，芋头很容易变软 ， 应该尽快食用 。
2、芋头不能放在低温环境中
冰箱家家户户都有，但是芋头是不能入冰箱保存的，如果外部环境的温度降到零度左右，一定要把芋头放在温度比较高的地方，不然芋头就会出现变质和腐烂 。
3、芋头可以炸制以后保存
平时保存芋头时可以把芋头去掉外皮 ， 然后切成块状 ， 入油锅炸到表面金黄，取出以后去掉多余的油，然后降温，降温以后存入冰箱，需要食用时取出化开即可 。
4、芋头可以蒸熟以后再保存
平时保存芋头时可以把它去掉外皮，切成块状入蒸锅蒸制 ， 然后把蒸好的芋头块取出降温 ， 入冰箱保存，想用芋头制作甜品时，取出适量的芋头块化开打成泥状即可 。
保存芋头不烂不发芽的原理
保存芋头不烂不发芽的关键是两点，第一是环境要干燥，第二是温度要适宜 ， 保存芋头的最佳温度是10~15度，而且在保存芋头的初期，由于芋头的呼吸旺盛，一定要注意通风散热 。
买回来的芋头我们一定要仔细地挑选一遍，有些破损的、长斑点的一定要挑出来，这样的芋头不易保存，而且很有可能会出现“一条臭鱼会毁了一锅汤”的结果，因此要选择完好无缺的芋头进行保存，这很关键 。
买回来的芋头本身就湿乎乎的，这样的芋头是不易保存的，我们要把它放到阳光下晒2~3天，晒出芋头表面的水分，这样能更好地保存，也能延长放置的时间 。
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1、通风保存：将芋头放置通风阴凉处且干燥的环境中存放 。2、暖房保存：芋头保存选择朝南的房间，然后存放在由砖块垒高的细竹或者稻草上 。3、地窖保存：将芋头放入地势高且背光避风的地窖中 。4、注意事项：芋头不能放入冰箱保存 。
芋头的保存方法1、通风保存
芋头可以放置在通风阴凉处，保持周围环境的干燥 ， 同时避免阳光的直射，即可将芋头保存3到5天时间，如果存放的过程中芋头出现发软的情况，则应该及时加食用，切勿继续存放 。
2、暖房保存
芋头保存可以选择朝南的房间，使用砖块垒高30厘米左右的高度，然后在砖块上方铺上一层细竹或者稻草，之后将芋头放置上去，这样可以控制温度和湿度，有利于延长芋头存放时间 。
3、地窖保存
芋头可以放入地势高且排水性好的地窖中保存，同时要保证地窖背光避风，地窖的深度最好在83厘米左右，宽度为1到1.3米 ， 然后将芋头放入其中，再将地窖口密封起来即可 。
4、注意事项
芋头不能放入冰箱保存，芋头在温度过高和过低的环境中都容易出现腐烂，而且冰箱中的湿度比较大，可能会导致芋头表面的细菌滋生，不利于长时间保存，另外芋头从冰箱取出后也容易升温变质 。
###其它资料参考###1、新鲜的芋头可以带泥放在常温下保存 。在存放的过程中，一定不要将泥巴去掉，直接将芋头存放在纸箱子中 ， 不要封口，然后存放在阴凉干燥处，可以保存很久 。
2、芋头还可以去皮保存 ， 不过去皮芋头的保存时间比较短，一般来说将去皮的芋头放在淡盐水或者是小苏打粉水中，这样只能保存几个小时，如果想要存放更久，这个时候可以将去皮后的芋头油炸或者制作制作成芋头干 ， 效果都很好 。
3、日常生活中，芋头尽量不要放入冰箱中冷藏，存放芋头的适宜温度是10-15℃ ， 不适合在低于0℃或者是高于25℃存放，否则会加快芋头腐烂的速度，而冷藏室内的温度比较低，这个时候不建议存放芋头 。
4、芋头冷冻的时候，如果没有出现冻伤的情况，可以蒸熟之后再吃，只是口感可能会差一些 ， 如果芋头从冰箱中拿出来以后解冻，出现了变软变色的情况，这个时候就不要吃了，因为这样的芋头口感不好，吃了还有可能会引起腹痛 ， 得不偿失 。
###其它资料参考###1、将芋头放置于干燥阴凉的地方且要通风，芋头不耐低温，故鲜芋头一定不能放入冰箱 ， 气温低于7摄氏度时，应存放与室内较温暖处 ， 防止因冻伤造成腐烂 。
2、将芋头用纸箱或打孔聚乙烯薄膜袋分装成20～30千克一箱或一袋 。
3、放于温度为10～15℃、相对湿度为85％～90％、通风良好的贮藏库贮存，可长达5～6个月 。
4、但需要注意的是，在贮藏初期 ， 由于外界气温高，芋头呼吸旺盛 ， 要注意通风散热 。控制堆内温度不得超过15℃ 。
###其它资料参考###1、常温保存，芋头长期保存需要保持其附着有泥土，放入干燥透气的纸箱中，保持周围环境干燥阴凉，有利于芋头的长期保存，但是需要定期检查芋头情况，如果出现腐烂的芋头应该及时剔除 。
【芋头怎么储存方法】 2、冷冻保存 ， 芋头长期保存可以放入冰箱冷冻区，先将芋头清洗干净切片炸熟，放入保鲜袋中，保持密封，然后放置冰箱冷冻区保存 ， 需要食用时可以直接拿出解冻后烹饪，但是口感可能会有所下降 。
3、通风保存：芋头可以放在通风阴凉、干燥的环境中保存，存放时间为三天到五天 。
4、保存芋头时，可以将其放在通风性良好且干燥的环境中，减少移动次数 ， 就能让芋头存放五天左右的时间，但芋头出现发软现象后 ， 就要尽快烹饪处理，以免腐烂 。
5、高温保存：在冬季外界温度较低时，要将芋头放入室内遮光的温暖环境中保存 。芋头无法在低温环境下保存，温度过低就会出现发黑冻伤的现象，因此冬季外界温度较低时，要将芋头放在室内温暖的环境中，但是要避开水分和光照，以免芋头发芽，影响食用 。
6、地窖保存：可以将芋头放在铺有稻草的地窖中保存 。这种方法也可以保存得久一点 。保存芋头的过程中，可以在地势偏高、干燥的环境中挖出一个深度在两米左右的地窖，并向底部铺上一层稻草和塑料膜，然后将芋头堆放在地窖中 ， 最后盖上一层塑料膜即可 。
###其它资料参考###1、放在干燥阴凉通风的地方 。
2、芋头购买在家后，记得要尽可能快点将它食用完 。因为芋头容易变软，不耐放置 。如果来不及把芋头烹饪食用的话，就要很好地正确把芋头储存起来 。
3、储存时候要注意一点是 ， 因为芋头不耐低温，所以新鲜的芋头一定不能放入冰箱，避免冻伤芋头造成食材浪费啦 。所以，芋头的正确储存方法是把芋头放在家中比较干燥阴凉的地方，而且要通风放置 。
4、另外一种储存方法是可以把芋头去掉外皮，切成块状的，然后用油炸熟，再放进冰箱冷藏，等下次烧菜有需要时候再拿出来烹饪 。
5、如果需要用芋头来做甜食，可将芋头切成片状，把芋头蒸熟再冷藏，这样，在下次要制作芋头甜食时候，把蒸熟的芋头拿出，直接用果汁机或者搅拌机打碎成泥再加热后就可以使用 。这样处理芋头就会方便快捷多了 。
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