梅菜扣肉饼可以放多久?主要是看室温和储存方式 。
如果是炎热的天气 ， 建议放在冰箱 ， 不超过一天 ， 放久了也不好吃 。
如果是冷天 ， 可以不放冰箱 ， 如果想要存放时间久一点就放冰箱冷藏 ， 拿出来吃的时候最好先加热下 。
建议不要放很久 ， 因为梅菜扣肉饼趁热吃才好吃 。
2、酵母、白糖放在温水中溶化(这个过程需要五分钟) 。注意水温不要太高 ， 摸着温乎就行 ， 否则会杀死酵母菌 ， 酵母就没有活性了 。
3、把2倒入1的坑里 ， 马上用筷子搅拌成小面团状 ， 再用手揉成不粘手的面团 。如果按照面粉：水=2：1的比例来和面 ， 面团是湿乎乎的 ， 那么就再加点面粉 。
注意：把水倒入面粉中时 ， 切忌一点点的补水 ， 一定要一次把水加够 。一点点加水和出的面团筋度不够 ， 要揉很长时间才能达到面光的效果 。
4、发酵结束后 ， 面团闻上去有淡淡的酸味儿 。把发酵好的面团取出 ， 放在施了薄面的案板上 ， 再加些面粉重新揉成不粘手的面团 。醒发十分钟 。
【梅菜扣肉饼可以放多久】
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