1、食材：牛肉、菠萝、花生油、绍酒、甜醋、胡椒粉、上汤、生粉、盐、糖、味精 。
【牛肉炖紫萝卜 紫萝牛肉怎么做】2、牛肉洗净 ， 顺纹切片 ， 用花生油、绍酒、胡椒粉少许、盐、糖、生粉拌匀备用 。
3、烧镬下油放蒜茸、牛肉 ， 溅绍酒 ， 落上汤、盐、味精 ， 炒至八成熟 ， 放入菠萝、酸子姜、青椒、红椒、葱段、洋葱、甜醋 ， 炒熟后 ， 勾芡便成 。
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