1、材料：大米200克 ， 鲤鱼1条 ， 白菜500克 ， 葱花 ， 姜末 ， 精盐 ， 味精 ， 绍酒 。
2、将鲤鱼宰杀后去鳞 ， 去鳃 ， 除内脏 ， 洗涤整理干净；白菜洗净 ， 切成丝；大米淘洗干净 ， 捞出沥干备用 。【鲤鱼白菜粥怎么做的 鲤鱼白菜粥怎么做】
3、坐锅点火 ， 加入适量清水 ， 先下入鲤鱼 ， 葱花 ， 姜末 ， 绍酒 ， 精盐 ， 用旺火煮沸至肉烂 ， 再用汤筛过滤 ， 去除鱼刺 ， 然后下入大米 ， 转小火煮至粥将成 ， 再下入白菜丝煮匀 ， 最后撒入味精调匀 ， 即可出锅装碗 。
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