1、木瓜炖雪蛤
(1)材料:木瓜1个、山药豆30克、赤小豆30克、薏仁30克、花生30克、盐5克 。
(2)木瓜去皮去籽切块,各种豆类洗净,用清水泡上四小时 。
(3)锅内加足水把木瓜和各种豆豆一起下锅 。大火煮开后,小火煮上一个小时,加入食盐调味即可 。
2、木瓜鲜鱼汤
(1)材料:木瓜1个(约1斤重),鲜草鱼约1.2斤,干百合1两,胡萝卜1个,黄杏8钱,党参1两,姜2片 。
(2)先将所有原料洗净,木瓜去核切成块,待水滚开后将所有原料放入锅内,然后用文火炖两个小时便可饮用 。
3、章鱼木瓜鸭汤
(1)材料:干章鱼二两,木瓜一斤四两,老鸭一只,瘦肉半斤,姜二片,盐适量 。
(2)干章鱼浸软,清洗干净,木瓜去皮、去核,清洗干净后切厚件 。
【木瓜煲汤大全家常做法 木瓜煲汤大全】(3)洗干净瘦肉和老鸭,飞水后再冲干净 。
(4)烧滚适量水,下章鱼、木瓜、瘦肉 。老鸭和姜片,水滚后改慢火煲二小时半,下盐调味即成 。
4、木瓜羊肉汤
(1)材料:木瓜、羊肉各1000克,草果3克,豌豆300克,米500克,白糖200克,食盐、味精、胡椒面各适量 。
(2)将米、草果、豌豆淘洗干净,木瓜取汁待用 。
(3)将羊肉洗净切块,放入铝锅内,加入米、草果、豌豆、木瓜汁,在加水适量,先置武火上烧沸,后改用文火炖之,至豌豆烂、肉熟,放入白糖、食盐、味精、胡椒面即成 。
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