1、用料：高筋面粉210克、低筋面粉90克、水185克、马苏里拉芝士40克、油20克、细砂糖15克、奶粉12、盐5克、干酵母5克、香肠适量、洋葱适量、番茄酱适量、香干适量 。
【香肠披萨怎么做? 香肠香干披萨怎么做】2、将所有材料放入面包机（干酵母要避免与盐、糖相碰）选择面包机的和面功能；
3、和面完成后 ， 取出面团放入一个大碗 ， 盖上保鲜膜 ， 发酵到变成2倍大 。
4、面团发酵的时候 ， 可以准备其他材料 。把香肠、香干、洋葱等切成丁 ， 马苏里拉芝士刨成丝 。
5、面团发酵完成 ， 把发酵后的面团取出 ， 挤出空气 ， 分成需要的份数（比如做8寸的 ， 就分成3份） ， 放在温室下醒发15分钟；
6、案板上洒些面粉 ， 把醒发好的面团放在案板上 ， 用手掌按扁；用擀面杖把面团擀成约8寸大小的圆形面饼 ， 将面饼整形成中间薄、四周厚的形状；
7、在面饼中间用叉子叉一些小孔 ， 防止烘焙的时候饼底鼓起来；烤盘垫锡纸 ， 在锡纸大概放面饼的地方涂一层油 ， 然后把面饼铺在烤盘上 ， 放在温室下发酵20分钟；
8、发酵好之后 ， 用毛刷将番茄酱在面饼上涂抹均匀；均匀撒上马苏里拉芝士 ， 放上香肠片 ， 放上香干 ， 再撒上马苏里拉芝士 ， 撒上洋葱 ， 放入已预热的烤箱中层 ， 200 ， 先烤10分钟左右；
9、烤10分钟左右后 ， 取出来 ， 撒上马苏里拉芝士 ， 再放进烤箱烤5分钟左右取出即可开吃 。
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