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油柑子是最近很火的一种水果，这种水果一般是多见于南方，油柑子刚吃下去的时候会觉得的有点苦涩，但是嚼碎之后又会有清甜的味道，用它做成的果汁深受许多人的喜爱。那么油柑子怎么吃？油柑子有哪些功效和作用？下面一起来了解下！
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一、油柑子怎么吃？
1、直接吃
油柑子是可以直接吃的一种水果，一般把它采摘后洗净就可以吃了，直接吃的口感为苦中带甘甜，但是它会越嚼越有味道。油柑子一般在农历9月份成熟，成熟后的油柑果形圆满，光是外形就非常的诱人。
2、泡酒喝
油柑用来泡酒喝也是常见的一种吃法，油柑可以用来制成果酒，其味道可以说是唇齿留香，让人欲罢不能。制成果酒的步骤也很简单，首先将油柑子洗干净晾干水分，准备好一个泡酒的罐子把油柑放进去，再倒入高度纯粮食酒，注意要没过油柑来浸泡，同时可以适当放入冰糖进行调味，大概泡一个月左右，油柑果酒就可以喝了，需要注意的是放得越久味道也会越好。

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3、腌制吃
油柑子也可以腌制后食用，这种吃法适用于大部分人，尤其是对于不喜欢苦涩口感的朋友，这种做法最是适合了。腌制一般有两种做法，一种为咸油柑腌制，一种为甜油柑腌制。咸油柑的腌制做法就是把油柑子洗干净后晾干，再找一个玻璃罐装进去，将配好的泡制盐水，倒入放了油柑的玻璃罐中，再把玻璃罐放在阴凉处，等油柑子变黄变皱后即可食用。甜油柑的腌制做法第一步也是先将油柑洗净，然后用粗粮搓一搓，这样做的目的是祛除油柑的苦味，接着倒入盐水先浸泡一夜去除酸涩的味道，等到次日将油柑捞出，把油柑拍裂后放进罐中，加入适量糖，最后倒入凉白开，没过油柑，再用蜜蜂储存，大约一周即可食用。
二、油柑子有哪些功效和作用？
1、消炎杀菌
油柑子中含有多种天然的抗菌消炎成分，它对人体内的葡萄球菌和伤寒杆菌以及大肠杆菌还有金黄色链球菌等致病菌都有明显消除作用，因此人们多吃油柑果还能减少肠炎和痢疾以及气管炎等常见疾病发生。
2、预防癌症
油柑子中还含有多种天然的抗癌成分，它既能有预防人体组织细胞癌变，也能抑制癌症细胞再生，另外人们食用油柑子以后能促进身体内免疫细胞再生，能让人体免疫功能增加，因此平时食用油柑子能有效预防癌症发生。

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3、生津止渴增加食欲
油柑子中含有多种天然的酸性成分，它们能促进人体消化液分泌，也能消除胃部炎症，能清热去火，平时人们食用油柑子以后既能让人们胃口大开，也能提高脾胃的消化能力，而且能生津止渴，缓解人类因热病引起的多种不良症状。
综上所述，油柑子不仅吃法多，而且食用的好处也是很多，可以说是非常好的一种水果。