凉拌牛筋怎么做好吃凉拌牛筋正宗的做法 _正宗

1、食材牛蹄筋300g ，辣椒油10ml ，料酒5ml ，酱油10ml ，花椒粉3g ，鸡精2g等。
2、牛蹄筋洗净控水待用。
【凉拌牛筋怎么做好吃凉拌牛筋正宗的做法】3、将葱一半切断，一半切末，姜切片放好备用。
4、把煮锅置火上，加清水，葱段姜片，料酒烧沸。
5、再投入牛蹄筋，移至小火上煮4小时左右，当牛筋全部煮好后将其捞出洗净，再用沸水煮透捞出晾凉，切成薄片至于容器内。
6、将葱切末放入容器内，加香油，辣椒油，酱油，花椒粉，鸡精制成汁，倒入改刀的牛蹄筋里拌匀即可。