1、将糍粑切成均匀的薄片,5-7毫米左右的厚度为佳,也可切成更小的小块 。锅坐火上,往干的锅内倒入少量食用油 。油烧热后,将糍粑片铺在锅里煎,煎的过程中可以将锅歪起来,让边上的食物受热沾油 。
【糍粑怎么做好吃不上火 糍粑怎么做好吃】2、一面煎黄后,用锅铲和筷子,将糍粑翻面煎另一面 。煎一小会后,油放的不多的情况下,需要喷点水盖上锅盖焖几秒钟 。锅盖后,再翻几次面,必要时还可以喷一次水,直至糍粑全部变软后,就可以关火了,再给热乎乎的糍粑抹上红糖,就可以出锅开吃啦!
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