【?秋季药膳粥让你少生病】秋季药膳粥
明代医家李挺认为“晨起食粥，利膈养胃，生津液，令人一日清爽，所补不小” 。粥是滋补首选，不仅营养丰富、容易消化；而且不同体质及不同生理状态的人，都可长期食用，最适合泄秋凉、抗秋燥 。
各种粥品具有不同的防病保健功效，能达到食补药膳的效果 。例如：粳米粥、茯苓粥补脾养胃，黄米粥、红豆粥、大枣粥补血益胃，莲子粥、小麦粥养心除烦、胡桃粥、芝麻粥益精养阴，都是秋季药膳粥的精品 。下面小编介绍几种做法 。
文章插图
1、人参百合粥
鲜人参片25克，干百合50克，粳米150克，水4碗，盐少许，先将上述材料洗净，然后将粳米放入锅中煮成粥，再加鲜百合及鲜人参片同煮至熟，加盐调味即成 。
人参百合粥具有清润补肺、定心安神之功效，适用于体质虚弱、贫血、肺痨、精血不足等病人 。
2、沙参玉竹粥
玉竹20克、北沙参15克、银耳15克、粳米100克、冰糖20克 。分别洗净切碎，用文火煎煮40分钟后，去渣取汁，放入粳米100克，加水适量，共煮成稀粥，放入冰糖，再略煮一下 。
沙参具有滋阴生津的功效，玉竹具有滋阴润肺、养胃生津的功效 。特别适用于病后体虚或糖尿病属阴虚者 。
3、玉竹核桃粥
玉竹、核桃、沙参、百合各15g，粳米、盐适量 。将洗净的玉竹、核桃、沙参、百合、粳米放入锅内，加水约1000ml，大火煮开后改小火煮至米开，加入适量食盐调味即可 。
玉竹味甘性微寒，亦有养阴润肺，益胃生津的作用 。核桃补肾、润肠 。沙参味甘微寒，能养阴润肺，益胃生津 。百合味甘，微寒，能养阴润肺止咳，清心安神 。共用有滋阴润燥之效 。适用秋季皮肤干燥，大便干结者 。
4、银耳红枣粥
银耳、莲子各15克，红枣30克，大米100克，将银耳去蒂洗净浸泡待用，莲子去心，红枣去核，大米洗净后加适量水与银耳、莲子、红枣同煮，煮至浓稠即可 。
此粥具有润肺生津、健脾而化生气血之功效，适用于贫血、肝炎、血小板减少、消化不良等病人食用 。
秋季药膳粥
5、黄芪桂圆肉粥
黄芪20克，桂圆肉20克，粳米50克，白糖适量 。黄芪切片，置锅中加水500毫升，煎取汁，粳米用水洗净，取黄芪液及加适量水煮沸，放桂圆肉同煮成粥后加适量白糖即可 。
黄芪桂圆肉粥气血双补 。适应于年老体弱，气血不足的颈椎病患者 。
6、杏仁川贝百合粥
需准备杏仁、百合各50克、川贝25克，糯米50克 。把杏仁、川贝、百合洗净，加适量水煮约1小时，捞去药渣，再放入糯米，煮约30分钟 。
杏仁川贝百合粥可降气、润肺，止咳 。可改善咳嗽有痰，胸闷少气，口干舌燥 。
7、熟地黄杞菊粥
熟地黄20克，枸杞20克，菊花5克，粳米100克，冰糖适量 。将熟地、枸杞水煎（瓦锅）取汁；将菊花入沸水沏泡，待用；取粳米常法煮粥，粥将熟时加入熟地、枸杞水煎的汁，煮至粥熟，后加入菊花再稍煮，即成 。食用时加冰糖调味，早晚服 。
此粥适用于精血亏虚之头痛，头晕，心悸气短等症，也可用于肝血虚燥、肝阳偏亢之头痛目眩、心烦、失眠、多梦、口干苦等 。
8、芡实红枣花生粥
芡实60克，红枣15枚，花生仁30克，粳米250克，先将上述3药用清水浸泡30分钟后，放入锅中煮5分钟再放入粳米，煮至粥稠即可食用 。
相关经验推荐
- 秋白菜该怎么浇水施肥 秋白菜该怎么浇水施肥视频
- 2022海南儋州中小学秋季学期开学时间及返校要求
- 春季西红柿如何管理 秋季西红柿管理要点
- 牛奶燕麦小米粥的做法 大米牛奶燕麦粥的做法
- ?九款玫瑰药膳有效防治妇科疾病
- 2022沧州直属幼儿园秋季招生计划 2022沧州直属幼儿园秋季招生计划公示
- 2022沧州市直属幼儿园秋季报名时间是什么时候？
- 燕麦片怎么煮粥及食用方法 燕麦片煮粥怎么煮好吃
- 2022沧州市直幼儿园秋季招生计划 沧州市直属幼儿园2020年秋季招生公告
- 华新幼儿园招生2020 2022新华区属公办幼儿园秋季招生时间